脊椎动物的内耳或无脊椎动物的听泡中的一种石灰质结石,在许多真骨鱼中尤为显著,形成坚硬的体质,在大多数较高等的脊椎动物中则为石灰质小耳沙块物质,又称听石。
耳石是控制人身体平衡的重要器官,正常的耳石在三个半规管中。耳石在球囊椭圆囊中,三个半规管就相当于三维,刺激三个半规管。使大脑感个半规管就相当于三维,刺激三个半规管。使大脑感到了平衡,使大脑可以控制身体平衡。
鱼科的耳石大而且多,得名石首。如大黄鱼、小黄鱼左右内耳的球状囊彼此相连,内藏有很大的耳石,称矢耳石,其内侧面光滑,有蝌蚪状印迹;其他内淋巴囊中的耳石较小,如瓶状囊中的星耳石、椭圆囊中的微耳石等等。
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