磁钢内部装有一个永久磁环和一个弹簧,可以按动,位置在发热盘的中央。煮饭时,按下煮饭开关时,靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通,当煮米饭时,锅底的温度不断升高,永久磁环的吸力随温度的升高而减弱,当内锅里的水被蒸发掉,锅底的温度从100℃迅速升高至145℃时,磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力,限温器被弹簧顶下,带动杠杆动作,使杠杆上的微动开关同时同坐,切断电源;进入保温状态。
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