包子和面用冷水还是热水 - 考驾照网
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包子和面用冷水还是热水

来源：考驾照网更新时间：2021-04-12 21:21

　　1、包子和面不建议用冷水或者是热水。

　　2、用40℃左右的水是最合适的，直接用冷水的话会导致蒸出来的包子难看难吃，而要是用热水和面的话会直接将面团烫熟，在和面的时候，面粉和水的比例需维持在2:1左右，否则难以发酵成功。

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