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做好吃又简单的麻辣排骨共分为3步，需准备的食材有排骨、生姜、花椒、白酒、豆瓣酱、辣椒、姜、蒜、葱、啤酒、生抽、鸡精、盐、花椒面。以下是制作麻辣排骨的详细步骤：
第一步：焯水
排骨冷水浸泡5-10分钟，加生姜、花椒焯水，捞出备用。
第二步：翻炒
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锅热倒油，下入排骨、白酒翻炒出香味，再加入豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出红油。
第三步：收汁
倒入没过排骨的啤酒，中火炖25分钟，加入生抽、鸡精、盐、花椒面，大火快速翻炒收汁即可。
总结：以上就是关于麻辣排骨怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。