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方法如下：
材料：准备粗盐和白醋。
1、买回来新鲜的猪肚先在流动水下将里外两面都冲洗得干干净净，用剪刀剪掉多余的油脂。
2、然后将猪肚里面那层翻出来，放入大盆里面。
3、加入一大勺粗盐、一大勺醋，用手不停地抓均匀，然后腌制5分钟。
翻出来，放入大盆里面。3、加入一大勺粗盐、一大勺醋，用手不停地抓均匀，然后腌制5分钟。
4、5分钟过后，加入适量的面粉同样抓均匀后继续腌制5分钟。
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5、用双手反复搓洗猪肚大概3分钟，加入2汤匙的白酒、1汤匙酱油一起搅拌均匀，最后用清水冲洗干净即可。