怎么做酸菜鱼火锅 - 考驾照网
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怎么做酸菜鱼火锅

来源：考驾照网更新时间：2021-01-15 08:32

　　1、首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。

　　2、其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。

　　3、锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开。加入腌好的鱼骨，煮20分钟。最后将煮好的酸菜鱼中加入盐、胡椒、味精即可。

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