海南咖啡蕉除了生吃,还可以炸着吃。香蕉去皮放鸡蛋液中蘸一下,裹一层面粉,放入油锅小火慢炸至表皮呈些许焦黄捞出,稍凉即食。炸过的香蕉表皮酥脆,内里却香软适口,可作为甜点,是年轻女性和小孩喜爱的小零食。
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