1、准备好肋排和木耳。肋排洗净放清水中浸泡去除血水，期间多换几次水。
2、木耳提前用清水泡发，搓洗干净。葱，姜，蒜，红椒分别切小。
3、泡好的肋排控干水份放盆中加料酒，蚝油，盐，细砂糖，胡椒粉，葱姜蒜红椒和豆豉。
4、搅拌均匀后腌15分钟后加入生粉拌匀。
5、木耳平铺在盆底，将腌好的肋排放在木耳上，放入蒸锅，盖上锅盖。
6、上气后蒸30-40分钟即可。
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