腌鱼放的调料:鱼若有大概10斤左右,主要调料放食盐200克左右,若干干花椒,八角,小茴香,香叶,桂皮,辣椒粉,高度白酒,可根据个人口味增减配料分量。
腌鱼,一道苗家美食,主要是将鱼用一些调料腌制然后得到一款不一样的鱼的美食,其实不只是苗家,腌鱼在很多地区都是一道美食,不同地区腌制的方法不同,味道也是各有千秋。
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