面条最早出现于汉代时期。早期的面条形状分片状和条状两种,到了魏晋南北朝时期,面条的形状和种类更是逐渐增多,至宋元时期,出现了“挂面”。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康食品。
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