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如何把牛肉炖得软烂

来源：考驾照网更新时间：2020-11-05 00:00

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。炖牛肉时，应该使用热水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

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