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不能吃鹅蛋的人有：
1、肝炎病人不能吃鹅蛋。鹅蛋中富含了大量的脂肪和胆固醇，这些物质都需要在自身的肝脏内进行消化分解，肝炎患者的肝脏功能已经失调，吃鹅蛋会加重自身肝脏消化器官的压力，会大大加重自身的病情。
2、吃蛋过敏的人不能吃鹅蛋。吃鸡蛋出现过敏的反应的人，同样也不能吃鹅蛋。
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3、发热病人不能吃鹅蛋。发热患者消化腺分泌能力会大大降低，体内消化酶的活力会大大下降，如果在食用一些富含高蛋白的鹅蛋，就会导致自身出现腹胀腹泻的问题。可以适当的多吃一些水果来促进体内的消化。
4、患皮肤病的人不能吃鹅蛋。皮肤病患者在吃鹅蛋可能会加重自身的病情，鹅蛋属于发性食物的一种，可能会导致自身的皮肤出现痛痒难耐的问题，可能会导致自身的皮肤出现感染的问题。