做好的冰粉是可以过夜的,但是放了三天就不能吃了。冰粉,部分地区又称凉粉,是起源于四川彭山(武阳),一直在四川和重庆地区颇受欢迎,为当地传统的夏季美食。
冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏季的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。
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