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江苏特产有很多，下面列举几个具有代表性的：
1、南京云锦。南京云锦与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
2、雨花茶。雨花茶，也是全国十大名茶之一。有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。
3、阳澄湖大闸蟹。又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹肉丰满，营养丰富。
4、宜兴紫砂陶。宜兴陶瓷已有五千年的历史，其中紫砂陶最具特色。
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5、镇江香醋。江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。
6、碧螺春茶。洞庭碧螺春茶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。
7、阳山水蜜桃。无锡是中国四大名桃产区之一，阳山地区是无锡水蜜桃的主产区。
8、苏绣。苏绣是我国的四大名绣之一，它以针法精细、色彩雅致而著称。
9、泗洪大闸蟹。泗洪是中国螃蟹之乡、全国水产百强县。
10、兴化大闸蟹。特定品质兴化大闸蟹，属于淡水河蟹。