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以下是对沙拉酱打开后保质期的解释：
1、沙拉酱打开后冰箱冷藏30天是安全保质期。
2、肉食，2天至1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。
3、调味品，3个月至1年。番茄酱保质期为8至12个月，蛋黄酱可保存6个月，调味品可在冰箱中保质1年，芥末在冰箱中可保质8个月。
4、沙拉酱可储存9个月，酱油开启后最好3个月用完，黄油可冷藏1年不变质，果酱保质期一般为1年。
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5、煮熟的蔬菜和谷类是3至7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。
6、米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。