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食材准备：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个， 黄油1小块，黑胡椒粉少许。
制作步骤：
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱
3、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢两小时剁碎蒜头和洋葱
3、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎；
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4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；
5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；
6、再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。