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材料准备：五花肉550克，梅干菜80克，生抽适量，料酒1勺，老抽2勺，砂糖1勺，姜片4片，桂皮半个，香油1勺，盐少许，八角2个，香叶2片，葱1根；
制作步骤：
1、将五花肉用水浸泡，再加入料酒；
2、梅干菜提前浸泡；
3、把五花肉切成小块；
4、起油锅炒姜片；
5、放入五花肉翻炒至变色；
6、加入料酒；
7、加八角，桂皮，香油，葱再次翻炒出香；
8、加适量清水；
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9、加生抽，老抽，砂糖一起煮开；
10、换到电压力锅煮20分钟；
11、压好后重新倒回炒锅；
12、将梅干菜取出挤干后，加到肉汤中用小火焖煮；
13、汁水煮到浓稠时适当加盐；
14、最后淋上香油出锅即可；