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不锈钢碗不可以放到微波炉里进行加热，金属材质的容器一般都不能用微波炉加热，容易发生危险，并且对微波炉的使用寿命有影响，最好采用陶瓷的容器或者用专业的微波炉加热容器加热，更加安全快速，还不会产生有害物质。
微波炉有三个典型特性：穿透性、吸收性和反射性。其工作原理是对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热，使微波动能转化为食物的热能，吸收热量。
使用纸的、瓷的、玻璃的容器，微波会穿透容器对食物进行加热，但是遇到金属会进行反射，所以金属容器一般不作为微波炉加热食物的器皿。
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使用金属容器在微波炉里加热有很多坏处，首先微波都被反射了不能快速加热；反射的不规则电磁波与金属碰撞还会发生火花，有安全隐患；另外电磁回波对磁控发射管有影响，会减少微波炉的使用寿命。