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桃胶可以炖燕窝、炖银耳、炖雪梨等等。
桃胶炖燕窝材料：燕窝20g，桃胶10克，冰糖适量。
1、将干燕窝，桃胶分别放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物，桃胶要浸泡至膨大松软）
2、燕窝泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。
3、在锅中内放入泡好的燕窝以及桃胶。
4、倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。
5、加盖入蒸锅，隔水炖，炖30分钟左右。
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6、再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。