新的菜板用开水把菜板烫一下,然后准备一盆淘米水,把菜板放进去浸泡半天,在上面撒一点食盐,然后用百洁布擦拭即可。
菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板,书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主,但因容易耗损,近来大多以塑料为材料浇铸。
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