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材料：一大碗羊奶、蛋清二只、白砂糖二勺；
做法步骤：
1、 把奶倒到锅中刚煮开即可；
2、将羊奶倒入大碗，可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；
3、在一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解；
4、等牛奶稍凉后，用筷只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解；
4、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破；
5、再将奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；
6、最后将羊奶放入锅中盖上保鲜膜隔水蒸十五分钟左右，用筷子从中间刺入，没有羊
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