用自来水养着,不过最好是提前放出来隔一夜的水,需要反复换水,浸泡半天至一天,不要浸泡太久,否则蛏子会死。如果是糊了泥浆的蛏子,就加点面粉进去洗,如果买回来是那种干净无泥的,就往养蛏的水里倒点香油可以摧吐泥沙 。如果需要保存,则要在蛏子死之前,放入冰箱冷冻室,可以保证其鲜度。
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