白桃煎茶是使用煎茶工艺所制作出来的白茶。属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。是指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。
茶,(学名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.),灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。
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