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咸鸭可以做咸香鸭腿、咸鸭锅仔、焖咸鸭等，好吃又简单。以焖咸鸭为例，需要准备食材：咸鸭肉半斤、子姜半斤3人份、花生油适量、蚝油适量。共分为4个步骤，以下是做焖咸鸭的详细操作：
第一步：食材准备
鸭肉过沸水，捞出泡沫，子姜切片。
第二步：炒鸭油
锅烧热，放鸭肉进去炒，等鸭子出油后再放一些花生油进去，稍稍爆香后，将鸭肉捞出来，油留在锅内。
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第三步：加水
把子姜放进锅里炒香，鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。
第四步：完成
盖上锅盖，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水时加蚝油翻炒即可出锅。
总结：以上就是关于咸鸭怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。