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材料：米饭适量、青瓜适量、火腿肠适量、土鸡蛋适量、盐适量、黑椒粉适量。
步骤：
1、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。
2、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
3、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
4、锅内放适量油，热后，蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
4、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
5、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
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6、往里加火腿丁跟青瓜丁，翻炒均匀。
7、再往里加点盐、黑胡椒粉，往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。