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食材:新鲜牛肉，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条，生菜，蕃茄片。
步骤如下:
1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松;
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时;
3、生菜洗净，土豆去皮鲜膜包好放在冰箱里2个小时;
3、生菜洗净，土豆去皮，切条状备用;
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4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎;
5、土豆条煎熟后撒盐，装盘;
6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟;
7、再放入少量胡椒粉、红酒