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肉粽子做法：
1、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用调料腌制一晚入味。
2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头沥干，用盐、糖、老抽等调料拌好。
3、开始包粽子，将糯米以及肉块放入粽叶内。
4、粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开粽叶内。
4、粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5--3个钟头即可。
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肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。