说到吃牛排很多人都知道,如今大大小小的西式餐厅哪里都有,也都吃过。随着健康饮食文化的火热,人们也慢慢的接受了西餐牛排,可是大家知道在西餐厅吃牛排时需要注意的礼仪吗?这可不比吃平时用筷子吃饭,那么下面我们局一起来了解一下吃西餐牛排需要注意的礼仪吧。
吃牛排的礼仪
其实,现在一般在西餐厅都比较随意,吃牛排都基本不用需要什么礼仪,但吃牛排该怎么吃,礼仪应该要注意什么,还是知道的比较好,因为知道享受美食的方式才能更好地享受美食。尤其到西方的国家旅游的时候,他们吃牛排是非常注重礼仪的,如果我们不知道这些餐桌的礼仪,容易导致出洋相。吃牛排的时候一般都会有刀叉,其实刀叉的使用也是有讲究的。吃牛排怎样才能吃得端庄优雅呢?
牛排这种食物,是中世纪欧洲的皇宫贵族的食品。当时只有有身份地位的人才可以食用牛排,其余的老百姓只能食用猪肉和羊肉,因此当时吃牛排是非常讲究的,一般在会见高层这样的特殊场合才能吃到牛排。
1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形
西餐是最讲究的,特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分放盘中,刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉
料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后,叉子即可直接驻起料理送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开,首先就从姿势开始吧。
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3、刀与餐盘的角度保持在15度左右
正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点:面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子,压住时可用力。
这样一来,不但能轻易地将食物切开,而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子,再轻轻地移动刀子。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。
两侧手肘过高时,将会使刀与叉的角度过大,而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性,自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时,叉子的背面必须向上,不过,如果是舀起食用时,叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方,即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。
4、不可随意改变餐具的位置
已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
看完了上面关于吃牛排的礼仪的详细介绍,相信大家对于如何吃牛排比较优雅已经了解清楚了。原来吃的时候右手拿刀,左手拿叉,此外刀与餐盘的角度为15度左右,还有不能随便改变餐具的位置等,只要注意好上面介绍的这些礼仪,才能在享受美味的同时吃起来更加端庄优雅。