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怎样把土豆片炸脆

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

1、将土豆去皮，削成薄片；

2、将水煮沸后放入土豆片，再将土豆片捞出放入冷水中，洗去淀粉；

3、将洗去淀粉后的土豆片置于通风处晾干，晾干后土豆片内水分减少，炸出后口感酥脆；

4、在锅中放适量油，将土豆片炸至金黄；

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5、出锅，撒入调味料。

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