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洋葱上的黑曲霉洗掉不能吃，洋葱发霉后其内部会产生相应的霉菌毒素，这些霉菌毒素不仅停留在肉眼可见的发霉位置，还可能逐渐扩散到内部没有产生菌丝的部分，只不过其他部位的扩散没有达到霉变的量，但食用后仍然有危害健康的风险，因此为了安全起见，对于发霉的东西，无论是洋葱还是其他食物，最好是尽快扔掉处理，避免误食。
如果不小心吃了发霉的洋葱，但食入的量不是很多，可不必担心，因为胃酸具有很强的杀菌作用，少量不洁的食物，胃酸可杀灭它们，一般不会引起人体不适。如果食入量较多并且发现的及时，应立即进行催吐，但需注意不可过于剧烈，如出现了恶心、呕吐、发热等一系列表现时，应立即到医院就诊，进行相应检查，确定具体病因等情况后，再进行对应的治疗。
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