韭菜陷不出汤的方法：
1、韭菜切好后，将香油倒入韭菜里，搅拌均匀，之后再按需要，加入调好的馅料；
2、切好韭菜后，倒入一勺盐，搅拌均匀，一段时间后，双手用力挤压韭菜，将水分排出；
考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)
3、调制好馅料后，最后加韭菜，缩短与盐的接触时间。
原理：
韭菜切好，韭菜切口与盐作用使水分析出，先加入香油拌匀，油脂在韭菜表面及切面处形成保护膜，便有效锁住水分流失。
考驾照网（www.kaojiazhao.com） 旗下平台： 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式：电话： QQ： 邮箱：（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX
考驾照网>
其他>
正文