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生意上往往有着很多酒场，酒场上的应酬一定少不了酒的助兴，而对于那些上司来说就一定会带着自己的助手或者是公司中的晚辈来应酬，你知道应酬帮别人挡酒怎么说吗？
那么，本期酒桌文化一起了解吧！
挡酒是指人们在聚餐时，代替其他人喝酒的一种行为表现。尤其是在现代社会大环境下，挡酒已然成为了增进朋友感情、搞好职场上下级人际关系的润滑剂，一般关系好的朋友或同事会为对方挡酒。
在酒场上，有人能喝，有人不能喝。朋友聚会很随意，但是年终酒会这种场合，你一点也不喝，就显得太不近人情，而且可能会让酒桌冷场，造成气氛尴尬。但如果逢酒就喝，就难免醉酒伤身，也会显得很没有风度。另外就是和老板出去应酬，客人劝酒，老板要谈生意，要有助手挡酒。或者公司请客人吃饭，要让客人开心，多劝酒，老板酒量不好，要有助手挡酒。
一、伪装酒量首先不管你是否会喝酒，伪装自己的酒量很有必要，这也是为接下来的挡酒做好铺垫，因此很重要。不管在什么场合，都要坚决称自己不会喝酒。多次强调自己不会，那你喝一点就能勉强应付过关。
二、浑水摸鱼在大家不注意的情况下，将自己杯中的酒换成饮料，或者将饮料兑酒降低酒精浓度。每次敬酒的时候，不要冲到前面敬，大伙一起的时候尽可能的躲在后面充数。如果是单独敬酒的时候，一定要学会含酒，或者之后喝一些饮料来冲淡胃里的酒精浓度。
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三、适度找借口在没有太多必要去应酬的情况下，可以选择一些不得不回避的理由拒绝参加。比如家里有急事，宝宝不舒服，第二天要体检等无伤大雅的借口成功脱身。当然，不要做的太明显，否则会显得你很刻意。
【结束语】帮上司挡酒可一定不能临阵脱逃或者是让上司丢了面子，上司丢了面子，你就得丢了饭碗。