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八步区美食有鸡煲皇、牛肠酸、黄田扣肉、煎酿三宝、荷叶饭、豆豉粉、盐酒鸡、牛杂火锅、马峰凉粉、瓜花酿等。
1、鸡煲皇：传统美食，肉质鲜嫩，回味无穷。
2、牛肠酸：特色小吃，酸辣咸香、清凉爽口。
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3、黄田扣肉：传统美食，香糯软滑、肥而不腻。
4、煎酿三宝：传统美食，美味可口，非常下饭。
5、荷叶饭：传统美食，米饭香糯、荷香可口。
6、豆豉粉：传统小吃，深受当地人喜爱。
7、盐酒鸡：特色美食，皮厚肉多、芳香醇厚。
8、牛杂火锅：特色美食，深受各地游客喜爱。
9、马峰凉粉：特色小吃，入口清凉、消暑佳品。
10、瓜花酿：特色小吃，酒香浓郁、营养丰富。