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当我们一听到素食主义者，你们会是什么反应？是不是觉得很奇葩，是不是觉得人生少了很多的乐趣。科学理论说明，吃素好处很多，能够长寿，也能养颜美容。吃素者中有绝大一部分的人是女性，我想，她们就是冲着美容养颜去的。那么，吃素对皮肤真的有好处呢？本期的素食带你了解。
素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。
喜欢吃素的人皮肤好
有助保持面部光泽——山芋、莲藕、木耳、芝麻
山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含有滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。
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莲藕含丰富的维他命C及矿物质，最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品，自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。
传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻，芝麻尤其有益于干燥不光滑的肌肤。就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命E，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软，是肌肤干燥的素食美眉一定要吃的食品。
吃素美容作用：食用肉类、鱼类、蛋奶类等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸含量增加，乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤失去弹性，变得粗糙，又易产生皱纹与斑点。
如果我们长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸会大量减少，自然就不产生有害物质损害皮肤健康，同时，植物性食物中的矿物质、纤维质还能清除血液中有害物质，净化后的血液能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，令全身各器官充满活力，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。
【结束语】有科学理论证明，吃素对皮肤是有好处的，素食能够加快血液流动，使得血液中的乳酸大量减少，那么皮肤自然好了。想要皮肤保持年轻态吗？赶紧多吃素吧！但是，也不可过量，不然会起到反效果。