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豆腐为什么有苦味

来源：考驾照网更新时间：2020-10-26 00:00

豆腐发苦的原因是：做豆腐时豆浆煮糊了或者卤水加的过多；

通过以下方法处理后可减轻苦味：

1、买的豆腐先洗净，在凉水中浸泡2小时；

2、倒掉凉水，在温水中仔细的再洗一次；

3、倒入小半锅水，加热并加入一小匙食盐，把切好的豆腐放进去过一下热水即可。

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