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为什么煮好的鲫鱼汤浮着一层白沫

来源：考驾照网更新时间：2020-10-09 00:00

原因：肉质类原材料里面有血液存在，用开水熬制后会形成泡沫漂浮在开水表面。

解决方法：冲水把血水漂干净，用小火慢炖，会使泡沫减少。

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