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秀珍菇栽培技术要点：
1、秀珍菇栽培季节。秀珍菇属中偏高温型食用菌，根据秀珍菇中温出菇、变温结实的特性，栽培季节一般掌握菌袋接种阶段当地气温不超28℃，接种后培养35天左右，进入出菇阶段当地温度不低12℃这个界限。根据这一特性，秀珍菇生产安排春末夏初，或夏末秋初生产，各地可根据自身气候、海拔高低不同，适当提前或推迟。
2、秀珍菇装袋灭菌。采用袋料灭菌能使木质素、纤维素的结构发生物理变化，有利菌丝。分解吸收利用，可缩短转潮期。栽培袋规格为17厘米×33厘米或18厘米×35厘米的塑料袋，薄膜厚度为4-5丝米为好。每袋装干料250-350克或湿重500-600克。
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3、秀珍菇出菇管理。菌袋生理成熟后，搬进菇棚上架排袋或平地墙式重叠。然后拔塞或解绳，敞开袋口让氧气透进袋内。同时采取白天罩膜，午夜揭膜，人为创造8～12℃的温差刺激。有冷库设施的单位，可将菌袋搬进2-4℃的冷库中进行刺激10-12小时，然后再搬进菇棚叠袋出菇。出菇阶段菇棚应给300—500勒克光照度，促进原基分化子实体形成。