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里脊扒饼刷的甜面酱。
甜面酱做法步骤如下：
1、备齐食材面粉200克，糖160克，食盐20克，老抽50克，水700毫升，植物油60毫升；
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2、放入4勺面粉到碗里待用；
3、面粉加入水，调成稠状，用手搅拌均匀；
4、加入4勺老入4勺老抽调匀；
5、加入5勺白糖；
6、锅里倒入一点点熟植物油，再倒入调好的面糊；
7、开中火，迅速贴着锅底搅拌；
8、不停贴着锅底搅，直至面糊变成略稠的酱，再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合，然后关火，放置冷却装瓶放入冰箱即可。