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炖五香黄豆的做法：
1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2、将葱姜蒜切末，在锅中放油，待油热以后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
香卤黄豆的做法：
1、将黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香；
2、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟；
3、将黄豆放入碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味；
4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
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