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意大利海鲜烩饭是一道由鲷鱼片、烩饭、蕃茄丁、蒜末、月桂叶等材料制成的一道美味的海鲜烩饭。该美食制作简单，营养价值丰富，是很适合夏天品尝的一道美味，想想都要流口水了。本期饮食文化，带你看看意大利海鲜烩饭的做法。
食材：龙利鱼250ml，白蛤100g，鱿鱼1条，虾250g，花甲100g，三文鱼骨1根，番茄2个，洋葱1个，芝士碎50g，黄油50g
做法：
1、虾去头对开，保留虾头
2、番茄切块与三文鱼骨、虾头熬汤底
3、龙利鱼切块
4、鱿鱼切圆条
5、洋葱切碎，切蒜
6、热锅加橄榄油，爆香洋葱碎和蒜末
7、加米，由于买不到意大利米用香米代替
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8、加海鲜，加橄榄油、白葡萄酒、胡椒碎，加热后加熬过汤底
9、不断搅拌，加汤底，期间加盐加橄榄油，带米熟后加入黄油、芝士碎，搅拌
10、出锅