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升降温使盐结晶出来，杂质也会一起出来的。晒盐从海水中可以提取食盐。提取的方法是将海水引入海滩上的盐田里，利用日光和风力逐渐使水蒸发，慢慢浓缩，使食盐呈结晶析出从盐卤中提取氯化钾晒盐后剩下的盐卤中含有氯化钾、氯化镁，还含有少量氯化钠。
可利用三种物质溶解度的不同将它们分离开来。分析三种物质的溶解度可知，室温(20℃)时，氯化镁的溶解度(54.3克)大于氯化钾和氯化钠的溶解度。因此，在室温时向混合物中加适量水，就可将大部分氯化镁溶解在水中，从而可分离除去氯化镁。然后根据在27℃以下氯化钾的溶解度小于氯化钠的溶解度的特点，向剩余的混合物中第二次加适量水，就可将氯化钠溶解于水，从而得到氯化钾粗品。将粗品氯化钾进一步进行结晶和重结晶，可得到精制的氯化钾。
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