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龙眼为3至4月间开花，5月下旬至8月为龙眼结果和果实生长期 ，8月下旬至9月底为龙眼成熟期。
龙眼，又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。
龙眼，花序大型，多分枝，顶生和近枝顶腋生，花梗短；萼片近革质，三角状卵形，长约2、5毫米，两面均褐黄色绒毛和成束的星状毛；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。
果近球形，直径1、2到2、5厘米，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
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