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有句话说的好，早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像乞丐。虽然话是说晚饭要少吃，但不是代表不吃。不吃晚饭不仅是不健康而且可能对身体造成极大的伤害。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、降低抵抗力，晚饭不吃人体会处于饥饿时期，细胞也会处于一种“萎缩”的状态。没有能力去吞噬有害细胞，反而会受到损伤。此外不吃晚饭，会导致身体器官营养空给不足，造成人体抵抗力会下降。
2、伤肠胃，晚上不吃饭我们肯定会感觉到饥饿，一旦产生饥饿感，大脑就会收到信号，会促进胃里分泌胃酸，众所周知胃酸是强酸性，不吃食物胃酸会腐蚀胃黏膜，长此以往容易诱发胃溃疡、胃炎，会给健康埋下隐患。
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3、影响睡眠，当人体产生饥饿感之后，消化系统会随之行动变的活跃，人的大脑接受饥饿的信号，也会变得兴奋，如果神经一直兴奋，会影响睡眠导致难以入睡的情况，这样第2天的身体也会感觉到疲惫，对工作和学习造成影响。
4、造成营养不良，1日三餐是可以保证每天身体所需的能量，人体每天至少需要1200大卡能量来满足基本的生理功能，保证身体各个器官的有效运转，如果不吃晚饭营养只有从早中两餐获取，而人的饭量是有限的，只通过两餐不可能获取1天的营养，长期这样下去势必会造成营养不平衡乃至营养不良，所以说晚餐要吃少并不代表不吃，全天能量需要建议早中晚30%、40%、30%这样比较合理。
5、影响工作学习效率，现代人工作学习都到很晚，我上高中的时候晚自习到九点多，不吃晚饭受得了吗，虽然现在提倡学生减负，但学业压力依然很大，上班族们肯定都经历过加班吧，加班到八九点甚至十一二点的很多，午饭过后八九个小时不补充能量，再强的身体也是扛不住；不仅是这样，还有上夜班的人，晚饭肯定不能少的。