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吃甜品是舒缓心情、休闲娱乐的好方式。香港人非常喜欢吃甜品，香港的甜品也是各式各样，有日式、西式等等风味的甜品，老字号的甜品店非常受欢迎，制作精美、口味独特，经过了十几年依然屹立不倒。甜品是去香港绝对不能错过的美味！本期饮食文化就带你一起去了解一下健康甜品——芒果白雪黑糯米甜甜。下面我们就一起来看一看吧。
香糯的黑糯米加上醇厚的椰汁，拌在一起口感非常舒服，而且椰汁一点也不嫌甜，不需要担心过多的卡路里溜进身体，健康与美体，同吃冰一点也不矛盾。白色香浓里面有浆在一起的血糯米、芒果、西米还有红豆。芒果白雪黑糯米甜甜，其实这个甜品不仅味道甜美，而且做法特别简单，材料、过程也大有“异曲同工”之妙。名字里的“白雪”就是指白色泛着泡沫的沙冰，“甜甜”当然就是甜的意思了。
芒果白雪黑糯米甜甜的做法简单，在家也可以制作。先将黑米和白米混合比例3：1。白米是为了增加米饭团的黏度，用水泡两个小时然后放到电饭煲蒸二十分钟左右，闷五分钟，趁热加入白砂糖搅呀搅呀，然后搁在一边凉凉，用手攒成黑米团放进冰箱冷藏；把芒果用盐水浸泡十分钟，用刀沿着芒果核切开，然后在切开的芒果肉上切十字花；把提前急冻了一会的牛奶拿出、连冰渣一块倒进碗里，与椰汁混合，雪白的牛奶冰冻后倒出来的形状像个小雪山，放入最好的糯米球，摆上芒果就可以了。
饮食小贴士：
1、店家的糯米球还放了香芋粒，如果不拍麻烦，可以蒸几粒和糯米一起搓球。
2、糯米做一次费时间，我是一次多做点，够两三天吃的。每天早餐加到奶昔里，充当碳水化合物。
3、奶泡可有可无，为了增加雪山的效果，豆浆冷热均可打出。
4、如果想香浓润滑，可以用冰激凌，牛奶，淡奶油代替豆浆。
5、将冰激凌，淡奶油，牛奶改为健康的豆浆，没有那么多卡路里，再加上养生黑米，水果，各种营养都有了，是健康的一餐。
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