在我们的生活中,垃圾食品真的是无处不在。把油条评为垃圾食品是因为不良的制造商,正常自己家做就没这烦恼了。不过垃圾食品的诱惑力确实很大,没办法实在是美味。那么本期的健康饮食文化,讲讲垃圾食品的解药有哪些。
1、油条:油条是大部分人早餐的选择,但油条中大多都含有对身体有害的物质,那就是明矾;明矾含铝,人体吸收后很难排出,而且对人体伤害很大,如记忆力减退、烦燥等;解物:豆浆,如果你在食用油条时喝点豆浆可降低油条中铝对身体的伤害;而且常喝豆浆对人体的记忆力有帮助哦;
2、酸菜鱼:酸菜鱼是大部分人喜欢的一道菜肴,但酸菜鱼中的酸菜经过腌制后无任何营养,是一种容易致癌的物质;解物:猕猴桃,猕猴桃被称之为维生素C之王,多吃富含维生素的食物可以减少胃癌和食道癌的发生;
3、腊肉、腊肠:这类腌制食品不仅美味而且保存的时间也很长,但这些食物含有大量的盐,长期腌制在一起会产生亚硝胺,人体吸收后对身体危害很大,也是一种致癌性物质;解物:绿茶,喝绿茶可以分解这类物质的危害,并可以增进身体健康;还有一种方法是在烹饪时加点醋也可以分解这种有害物质;
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4、火锅:火锅吃多了容易上火,会引起口疮、长泡等;除了容易上火外,长期食用还会诱发食道癌。解物:柚子,吃完火锅后吃点柚子可有助于降火,健脾、消食;
5、皮蛋:皮蛋在制作过程中会含有铅,人体摄入过多的铅容易导致智力下降,听力异常,特别是儿童要少吃;解物:豆腐,豆制品中的纤维素可以起阻碍食物中的铅在胃肠道的吸收的作用,降低人体血液中铅的浓度;