1、首先把鱿鱼上的薄膜剥下来;
2、把骨和内脏拿出来,洗干净后放入冷藏室冷藏;
3、需要用时再拿出来烹饪使用即可。
鱿鱼体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长。味道鲜美,其触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚,尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼在中国唐代始见记述。
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