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材料：干白木耳、红苹果、瘦猪肉、大米、枸杞、太白粉、盐、鸡精。
做法：
1、 白木耳洗净，剥成小片;
2、红苹果洗净，去籽，切成16瓣;
3、瘦猪肉洗净，切成约1公分的厚片，再用少许太白粉拌匀备用;
4、取一深锅，加入6杯水;
4、取一深锅，加入6杯水和3杯大米，以小火慢慢煮开;
5、放入白木耳、红苹果续煮15分钟;
6、再加入瘦猪肉、枸杞继续煮10分钟后;
7、加入盐、鸡精调味料拌匀即可。
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苹果瘦肉粥具有养阴润燥、清心润肺、补益气血的功效。