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茉莉花期6至10月，6月下旬至7月中旬开的花为霉花，7月下旬至8月下旬为伏花，产量品质较好，9月上中旬为秋花。
6月上旬，茉莉陆续开出早花，但这批花一般小而少，要及时摘去，否则消耗养分过多，会影响其以后开花的质量与数量，并且延迟花期，影响观赏。摘花方法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。此时每周施2次淡肥水，并保持盆土湿润。
6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此时需加强肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，浇水要充足，一般每2天1次。通常浇水宜在早晨进行，而施肥则以傍晚为好。
8月上旬，第二期花形成，此时施肥要比之前略浓，一般以肥水各半为宜。
9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此时应停止施肥，浇水量也要逐渐减少，由于天气已渐转凉，会影响花蕾的形成，因而这批花的数量较少，至10月中旬以后开花结束，只需保持盆土略湿即可 。
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