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材料:南瓜、糯米粉、白芝麻、白糖。
制作步骤:
1、南瓜去皮去瓤后洗，净切片；
2、放沸水蒸锅中，用大火蒸约十分钟至软烂；
3、取出后用汤勺碾压成泥，加入糯米粉、白糖，充分和匀成泥团；
4、取适量南瓜泥团，在手心里搓成丸；<充分和匀成泥团；
4、取适量南瓜泥团，在手心里搓成丸；
5、再压扁成饼状，裹满芝麻成饼坯，全部做完待用；
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6、锅中放油用小火烧至四成热，下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色；
7、逐一铲至锅边压出多余的油分；
8、装盘后即可食用。