鲫鱼豆腐汤：
材料：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、猴头菇、葱、姜、盐，油、料酒
做法：
1、将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干。
2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。
3、猴头菇洗净摘成小块。
4、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧，放入温水煮开。
5、放少许料酒，改小火，放猴头菇、葱、姜、盐、料酒。
6、煮8分钟后，放入切好的豆腐块煮6分钟即可。
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